PROGRAMME

Saint-Malo Craft Beer Expo, 3 jours pour découvrir la richesse de la production brassicole française et internationale

Vendredi
9 h 30 – Journée pour les professionnels

Accès réservé aux acheteurs professionnels (barmans, cavistes, épiciers, réseaux de distribution…) aux brasseurs « visiteur » qui désirent participer à la journée technique (village des fournisseurs). Entrée sur présentation de votre badge et justificatif professionnel.(demande d’accréditation en ligne ouverte). Un justificatif d’identité pourra vous être demandé.

ACCREDITATION SALON PRO

Au programme de la journée, dégustations, échanges avec les brasseurs, les fournisseurs de la filière brassicole, conférences, ateliers… (programme en cours)

BILLETTERIE

Les dégustations se font obligatoirement dans le verre officiel de Saint-Malo Craft Beer Expo, compris avec l’entrée.

20 h – Fermeture du salon
Samedi
12 h 00 – Ouverture du salon (tout public)
14 h 00 – Atelier « Initiation à dégustation » animé par Guirec Aubert.

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

14 h 00 – Conférence : les accords Bières et Mets – Vlad Antonoff
15 h 00 – Atelier accords Bières & Chocolats animé par Franck Métivier

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

15 h 00 – Conférence : « Bières locales, bières de terroir » > Guirec Aubert

Après la folie des IPA et des houblons américains, c’est l’heure du retour aux sources pour les brasseurs français. Le terroir est une source d’inspiration. Il s’agit d’exploiter les matières premières produites localement, pour produire et consommer localement. Et pourquoi pas, inventer des bières comme nulle part ailleurs.

Conférence suivie d’une séance de dédicace à l’espace librairie du festival.

16 h 15 – Atelier accords Bières & Fromages animé par Guirec Aubert

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

16 h 15 – Conférence –  » Heineken en Afrique, une multinationale décomplexée  » par Olivier van Beemen (auteur)

Après six années d’une enquête qui l’a conduit à mener quatre cents entretiens dans treize pays africains et à consulter des centaines de documents émis par l’entreprise elle-même, Olivier van Beemen révèle les pratiques et méthodes de Heineken pour réaliser sur le continent africain des profits bien supérieurs à sa moyenne mondiale.

Il montre comment la firme a pu rester en place dans de très nombreux pays africains malgré la décolonisation et les guerres civiles, parfois au prix d’implications douteuses (apartheid sud-africain, génocide au Rwanda) en profitant de l’absence de réglementations en matière de marketing, de santé ou de normes environnementales. Et ceci, sans jamais tenir compte des dommages causés par l’abus d’alcool aux économies et aux sociétés dans lesquelles l’entreprise opère.

Cet ouvrage remet en cause la légende dorée construite par Heineken et brise le mythe d’une entreprise vertueuse et respectueuse des droits humains et de l’environnement.

Conférence suivie d’une séance de dédicace à l’espace librairie du festival.

Olivier van Beemen
17 h 00 – « découvrir la bière artisanale et savoir comment la déguster » animé par Franck Métivier

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

17 h 50 – Présentation des résultats du concours de brassage amateur
18 h 00 – On allume les amplis…
21 h 50 – Fin de la vente à emporter
22 h 00 – Fermeture du salon
Dimanche
12 h 00 – Ouverture du salon (tout public)
13 h 00 – Atelier accords Bières & Huitres > Guirec Aubert

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

14 h 00 – Conférence – Guirec Aubert

« La bière artisanale : une nouvelle culture »

Présentation : Guirec Aubert
Conférence suivie d’une séance de dédicace à l’espace librairie du festival.

14 h 30 – Atelier « Initiation à la dégustation » – Franck Métivier

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

15 h – Conférence – Apprendre à déguster une bière sans préjugé > Vladimir Antonoff
16 h 00 – Atelier accords Bières & Fromages > Guirec Aubert

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

17 h 00 – Atelier accords Bières & Chocolats > Franck Métivier

A votre arrivée au salon, veuillez présenter votre réservation à l’accueil.
Atelier pour 18 personnes – (minimum de 8 participants)

Tarif 15 €/pers. (temps : 50 minutes) – Réservation en ligne ou à l’accueil du salon

18 h 30 – Fermeture du salon

* Liste des invités et intervenants en cours de construction


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